Harina integral de espelta – 5Kg
14,00 €
Molido en molino de piedra.
Alimento cuya vitalidad se demuestra en ser una simiente con vestido. Durante su cultivo, esta cualidad, la hace resistente a plagas y enfermedades. Cultivada tradicionalmente en terrenos montañosos por su adaptabilidad, esta semilla destaca por su alto contenido en selenio, mineral indispensable en la creación de estructuras dentro del organimo.
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Descripción
Dentro de sus aprovechamientos,ultimamente, se ha popularizado su uso en cojinos o almohadas.
Cuenta la herencia de los abuelos que con poco alimentaban largas jornadas de trabajo, quizá sea, por su alto valor proteico, ya que presenta los ocho aminoácidos esenciales. Dicen, entre sus virtudes, equilibrar el cuerpo y sus defensas.
Una vez pelada, ofrece a la dieta:
- Gran cantidad de minerales;este aporte la hace característica entre otros cereales.
- Fósforo
- Zinc
- Mangnesio
Su rico aporte mineral la hace característica entre otros cereales.
Alto contenido en selenio, mineral indispensable en la creación de estructuras dentro del organimo.
Harina con un sabor ligeramente dulce que recuerda a la nuez, usada tradicionalmente en la elaboración de grades hogazas de pan.
