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Harina integral de centeno – 5Kg

8,50

Categoría:

Molido en molino de piedra.

La rusticidad de esta semilla la convierte en el cereal que mejor se adapta a regiones frías y suelos pobres. “Tierras centeneras” llaman los mayores a aquellas menos aptas para otros tipos de cultivos. Así, el centeno, destaca por su  adaptabilidad en los rincones más remotos.

Este producto lo puedes adquirir en lotes de 25 Kg pulsando aquí.

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Descripción

Este cereal supone un gran aporte nutricional a la alimentación:

  • Rico en sales minerales
  • Vitaminas del grupo B
  • Alto contenido en fibra
  • Lisina

La lisina que, traducido al idioma del cuerpo, nos ayuda a la creación de huesos, articulaciones, la metabolización de los propios carbo hidratos que ofrece este cereal y contribuye en los procesos reguladores de la glucosa. Si algo le hace excepcional, es su alto contenido en fibra, que convierte a este cereal en altamente digestivo.

Apunte panadero

Agradece las fermentaciones lentas, lo que proporciona al pan mayor tiempo de conservación, mayor cantidad de fibra disponible para la ingésta y un rica variedad de bactérias beneficiosas para el organismo.

 

NUTRIENTES
Energía  338 kcal 17 %
Grasa Total  1,63 g 2 %
Carbohidratos  75,9 gr 25 %
Colesterol  0 mg 0 %
Sodio  2 mg 0 %
Agua 10,60 mg 10 %
Proteína  10,34 g 20 %
VITAMINAS
Vitamina A  11 IU
Vitamina K  5,9 mg 7 %
Vitamina B-3  4,3 mg 21 %
Vitamina B-5  1,45 mg 15 %
Vitamina B-9  38 mg 10 %
MINERALES
Calcio  24 mg 2 %
Hierro  2,63 mg 15 %
Potasio  510 mg 11 %
Fósforo  332 mg 33 %
Sodio  2 mg 0 %
Zinc  2,65 mg 18 %
Manganeso   2,57 mg 129 %
Selenio  13,9 µg 20 %
FIBRA                                                                      
Fibra 23,8 g 92.00%

 

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