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Espelta – 1Kg Harina integral

2,40

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Alimento cuya vitalidad se demuestra en ser una simiente con vestido. Durante su cultivo, esta cualidad, la hace resistente a plagas y  enfermedades. Cultivada tradicionalmente en terrenos montañosos por su adaptabilidad,  esta semilla destaca por su alto contenido en selenio, mineral indispensable en la creación de estructuras dentro del organimo.

Este producto lo puedes adquirir también en lotes de 10 o 25 Kg.

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Descripción

Dentro de sus aprovechamientos,ultimamente, se ha popularizado su uso en cojinos o almohadas.

Cuenta la herencia de los abuelos que con poco alimentaban largas jornadas de trabajo, quizá sea, por su alto valor proteico, ya que presenta los ocho aminoácidos esenciales. Dicen, entre sus virtudes, equilibrar el cuerpo y sus defensas. 

Una vez pelada, ofrece a la dieta:

  • Gran cantidad de minerales;este aporte la hace característica entre otros cereales.
  • Fósforo
  • Zinc
  • Mangnesio

Su rico aporte mineral la hace característica entre otros cereales.
Alto contenido en selenio, mineral indispensable en la creación de estructuras dentro del organimo.

Harina con un sabor ligeramente dulce que recuerda a la nuez, usada tradicionalmente en la elaboración de grades hogazas de pan.

 

Apunte panadero

 

NUTRIENTES
Energía  338 kcal 17 %
Grasa Total  2,43 g 3 %
Carbohidratos  70,2 gr 23 %
Colesterol  0 mg 0 %
Sodio  8 mg 1 %
Agua 11,02 mg 11 %
Proteína  14,57 g 28 %
VITAMINAS
Vitamina A  10 IU
Vitamina K  3,6 mg 5 %
Vitamina B-3  6,8 mg 34 %
Vitamina B-5  1,06 mg 11 %
Vitamina B-9  45 mg 11 %
MINERALES
Calcio  27 mg 3 %
Hierro  4,44 mg 25 %
Potasio  388 mg 8 %
Fósforo  401 mg 40 %
Sodio  8 mg 1 %
Zinc  3,28 mg 22 %
Manganeso   2,98 mg 149 %
Selenio  11,7 µg 17 %
FIBRA                                                                          
Fibra 10,7 g 42.08%

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