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Las Alubias Blancas ecológicas son pobres en grasa insaturada o saludable y constituyen una buena fuente de vitaminas B y tienen un notable aporte de calcio, zinc, potasio, fósforo y magnesio.
El consumo frecuente de legumbres, como garbanzos, lentejas y alubias, previene las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, las hemorroides y la diverticulosis.
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